土豆和什麼一起吃好

土豆是一種常見的蔬菜，它具有和胃調中、健脾利溼、寬腸通便，可以改善胃火牙痛、脾虛納少、關節疼痛、面板溼疹，消化不良、大便乾結，有降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，解神疲乏力、解毒消炎、活血消腫、益氣強身的功效。既然土豆的營養價值這麼豐富，那麼土豆和什麼一起吃好呢？下面就來了解一下吧！

土豆適宜搭配的食物:

牛羊肉:

土豆燉牛肉是義大利的一道特色美食，之後傳到前蘇聯，再由前蘇聯進到我國的尋常百姓，是“共產主義社會衣食住行”的一種楷模。除開有豐富多彩的寓意，土豆燉牛肉還有非常高的營養成分和健康保健作用。

牛羊肉帶有豐富多彩的蛋白，易被消化吸收；馬鈴薯被稱作“第二吐司麵包”，營養成分之高顯而易見。二者融合，實際效果當然更強，還能維護胃粘膜，保持胃腸一切正常運作。

豆角:

馬鈴薯和豆角也是一種很好的配搭。豆角帶有豐富多彩的營養元素，這類成份能夠鎮定大腦，可以清除胸隔撐脹，調養消化道，有利於腸胃健康。

豇豆:

和豆角一樣，馬鈴薯和豇豆一起食用可以改進消化道，能夠預防腹瀉發燒的狀況。

土豆的飲食禁忌:

1、忌連皮吃:

土豆含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裡，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。此外，發了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。為防中毒，發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發生中毒後，應迅即去醫院診治。

2、脾胃虛寒忌多食:

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

3、孕婦忌食:

孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。

4、忌冷凍:

土豆宜存放在陰涼處，不可曝晒，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。