菠菜和什麼一起炒好吃

菠菜和：雞蛋、豆腐、鹹鴨蛋、胡蘿蔔等等一起炒好吃。菠菜口感柔軟滑嫩、味美色鮮，含有多種營養素，有著“營養模範生”之稱。菠菜經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。下面就為大家介紹幾種菠菜的做法。

雞蛋炒菠菜:

1、將菠菜洗乾淨，如果買的菠菜有根，不用去根，可洗乾淨一起炒，口感微甜；

2、倒油入鍋，煎雞蛋可多放一些油；

3、將打散均勻的雞蛋倒入鍋中，煎好後裝入盤中待用；

4、重新倒適量的油入鍋；

5、加入洗好的菠菜，然後加少量的鹽一起快速翻炒均勻；

6、菠菜基本炒好後，加入煎好的雞蛋，再加少量的鹽翻炒均勻，即可出鍋。

菠菜湯:

1、菠菜洗乾淨切段；

2、五花肉切小塊，放熱油鍋翻炒熟後加蔥花和蠔油；

3、鍋內加一碗水、加適量的鹽；

4、水燒開後放切好的豆腐；

5、豆腐放入煮開後放入菠菜快速翻勻，一分鐘後即可出鍋。

上湯菠菜:

1、大蒜切片，鹹鴨蛋用小勺挖出來，備用；

2、菠菜洗淨切段放鍋裡焯水一分鐘後起鍋準盤備用；

3、鍋熱後放油然後下蒜片和鹹鴨蛋炒出沙狀然後加清水也可以加高湯煮開後再放入焯水過的菠菜；

4、煮上30秒到一分鐘加入鹽味精調味後即可出鍋。