豌豆和什麼一起吃好

豌豆是生活中一種十分常見的食材，其營養豐富，豌豆含有豐富的賴氨酸，賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，是人體必需氨基酸之一，具有促進人體發育，增強免疫功能，以及改善中樞神經組織功能等多種功能。賴氨酸能調節人體的代謝平衡。向食品中新增少量賴氨酸，可刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌，增強胃液分泌，起到增強食慾，促進幼兒生長髮育的作用。那麼營養價值如此豐富的豌豆，和什麼食材一起吃最好呢？下面就一起來了解一下吧！

豌豆適宜搭配的食材:

豌豆+豬蹄:

豬蹄中含有豐富的蛋白質，可與豌豆中的營養物質很好地結合在一起，從而促進人體吸收兩者的營養物質，同時還具有促進乳汁分泌和通乳的作用。

豌豆+糯米:

我們將糯米、豌豆和大棗一起煮粥，能夠很好的健脾養胃，對於改善脾胃虛弱導致的脘腹疼痛、大便洩瀉是有很好的效果的。

豌豆+蘑菇、腐竹:

我們將豌豆、蘑菇和腐竹一起到食用，很適合久病體虛的人群食用，可以很好地補充營養。

豌豆+大米:

將豌豆和大米一起做成豌豆粥，有很好的中下氣、止渴生津、利尿通乳的功效。

香菇炒豌豆的做法:

材料：豌豆粒300g、幹香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量。

做法：

1、幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。

4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

5、加鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。