主食材：蝦1斤左右。
配料：蔥1根，薑片若干，蒜末適量，鹽少許，料酒適量，老抽少許，白糖適量。
蝦剪去頭和腳，勤快的在開個背去蝦線，懶得就這樣吧
鍋中放油，下薑片蔥段炒香。
倒入蝦炒出蝦油。
之後呢，倒入一勺料酒，半勺老抽，少許鹽，撒蒜末翻炒
倒適量白糖提鮮，蓋蓋燜2-3分鐘
最後撒上青蔥段，翻炒幾下出鍋
油亮鮮香，下飯硬核菜
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