主食材:蝦300克,幹辣椒3克,蔥末3克。
配料:薑末5克,蒜末4克。
薑末5克,蒜末4克,蝦300克去須去蝦線
鍋中放入食用油5ML,放入薑末、花椒1克、豆瓣辣醬30克,翻炒出紅油
加入高湯100克,清水100ML,放入捲心菜150克,攪拌均勻
鍋中放入白砂糖2克,料酒5克,倒入蝦,大火煮熟
將蝦放入捲心菜上,湯汁淋上,加入花椒1克,幹辣椒蒜末、蔥末,澆滾油即可