主食材：大米200克，萵筍1根，雞蛋1個，火腿50克。
配料：蔥花適量，醬油2勺，蠔油1勺，香油1勺。
步驟1: ![萵筍火腿燜飯怎麼做好吃]( "萵筍火腿燜飯怎麼做好吃")
鍋底薄薄的抹一層油，把大米洗淨放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時後放到爐灶上開火加熱，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。
步驟2: ![萵筍火腿燜飯怎麼做好吃 第2張]( "萵筍火腿燜飯怎麼做好吃 第2張")
小碗拌好調味汁：醬油2湯勺，蠔油1勺，香油1湯勺，開水2湯勺
步驟3: ![萵筍火腿燜飯怎麼做好吃 第3張]( "萵筍火腿燜飯怎麼做好吃 第3張")
看到米飯表面出現蜂窩眼，擺入切好的筍片，中間留空打雞蛋
步驟4: ![萵筍火腿燜飯怎麼做好吃 第4張]( "萵筍火腿燜飯怎麼做好吃 第4張")
中間打入一個生雞蛋，在蓋上蓋子燜5分鐘
步驟5: ![萵筍火腿燜飯怎麼做好吃 第5張]( "萵筍火腿燜飯怎麼做好吃 第5張")
看到雞蛋已經熟了就可以接下來操作，在筍片雞蛋表面撒上火腿丁，在撒上小蔥，圍圈澆上調拌好的料汁。在燜5分鐘即可
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