油燜春筍怎麼做好吃

主食材：春筍2根。

配料：冰糖20克，醬油少許，蔥花少許。

春筍去殼，洗淨切塊。

準備蔥花和冰糖。

鍋內燒開水，放入筍片綽幾分鐘後撈起。

熱鍋下油，在油溫時下冰糖，小火炒成焦糖色。油比平時炒菜略多一些，不過可以比我這個稍微少一點，我一不小心放多了。

加入筍片不斷翻炒，直至都沾上糖色。

加入適量醬油和水，水燒開以後，小火燜10分鐘左右，基本收汁。出鍋前可以嘗下，如果覺得不夠鹹，可以加點鹽，如果夠了，就不用加了。出鍋後撒點蔥花即可。