主食材:牛肉1塊,萵筍適量。
配料:食用油適量,胡椒粉少許,玉米澱粉適量,鹽適量,生抽1勺,老抽少許,蔥薑蒜適量,料酒1勺,幹辣椒適量。
牛肉切片,放胡椒粉,料酒,鹽,玉米澱粉,食用油,抓勻備用。
溫油,放入牛肉片,炒至發白,盛出備用。
炒香蔥薑蒜,幹辣椒。
放萵筍,鹽,雞精,生抽,翻炒。
放牛肉片,老抽,翻炒均勻即可。
牛肉片很嫩。