爽口開胃的涼拌黃瓜蟲草花怎麼做好吃

主食材：新鮮蟲草花1盤，黃瓜1條。

配料：大蒜4瓣，小蔥2棵，生抽適量，醋適量，香油少許。

新鮮蟲草花擇洗乾淨，黃瓜、小蔥清洗乾淨；

蟲草花入開水中焯燙2分鐘，撈出自然晾涼；

黃瓜切細絲，小蔥切末，大蒜剁碎；黃瓜的品種不一樣，外皮的顏色和口感也不同，皮根據實際情況及個人喜好可去可不去；

蔥末、蒜末同入大碗，加適量生抽和醋混合均勻；料汁的量可多一些，以使主料能充分得到浸潤；生抽的鹹度和個人口味不同，所以鹽酌情加入；

黃瓜絲和料汁充分拌勻，醃2分鐘，使黃瓜汁能被醃出來一些；

加入蟲草花、香油，充分拌勻即可食用；如果在熱天，冷藏後食用口感更佳。