黃花菜涼拌怎麼做

黃花菜清水中浸泡後去除根部。加入香菜、蔥、蒜、辣椒面、調味品即可。

黃花菜、香菜、蔥、蒜、辣椒麵

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、準備食物

將黃花菜放入清水浸泡5分鐘。減去根部、洗淨備用。香菜切段、蔥、蒜切末備用。

2、焯水食物

將洗淨的黃花菜放入沸水中焯水3分鐘左右，撈入涼水中。

3、製作調味品

碗中放入蔥花、蒜末、辣椒麵，澆上熱油，放適量食用鹽、生抽、醋。

4、調黃花菜

黃花菜中放入切好的香菜，放入料汁攪拌即可。

總結:

黃花菜焯水的時間不宜太長。太長口感不好。