主食材:南瓜200克,雞蛋1個。
配料:蔥蒜適量,料酒少許,鹽、胡椒粉適量。
南瓜去皮去瓤,洗淨後切成小片備用
備好蔥蒜
雞蛋打入碗中,加入料酒,攪打成蛋液備用
起鍋熱油,放入蛋液,炒熟後盛出備用
就著油鍋,放入蒜炒香,放入南瓜炒勻,加入適量清水蓋上鍋蓋燜10分鐘
10分鐘後開啟鍋蓋,加入鹽、胡椒粉、雞蛋,翻炒均勻至入味
撒上香蔥,拌勻
出鍋裝盤