鳥巢雞蛋餅怎麼做好吃

主食材：雞蛋4個，土豆1個，胡蘿蔔半個，蓮藕半個，麵粉少許，鹽適量，糖少許，胡椒粉少許。

配料：蔥花適量。

土豆、胡蘿蔔和蓮藕擦成絲；

加適量的鹽攪拌均勻；

出水後加入胡椒粉、雞蛋和少許麵粉拌勻；

最後加小蔥花拌成麵糊；
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平底鍋預熱放入少許油，倒入和好的麵糊，中間的麵糊向四周推開做成鳥巢狀；

打入雞蛋

蓋上鍋蓋小火慢慢煎熟即可（可以翻過來再煎一另一面）

雞蛋黃短時間不容易煎熟，想快一點的話，可以加一點點水蒸兩分鐘，最後收幹水分即可。