主食材：五花肉500g，青椒3個，洋蔥一個。
配料：油適量，薑絲適量，蒜片7片左右，幹辣椒4粒，雞精 味精 鹽巴少許，生抽或老抽一兩滴，郫縣豆瓣醬一勺半。
步驟1:大致要準備的材料
五花肉要煮熟切片 也可以不煮
青椒和洋蔥洗淨切片
蒜片和薑絲還有幹辣椒 （幹辣椒扯兩半 把裡面的辣椒籽倒掉）
鍋燒熱倒一點油 等油燒辣後倒入五花肉煸炒
因為我買的肉有點肥 我個人喜歡吃煸幹一些的肉所以就多炒兩分鐘 把肥肉上的油練出來 如果喜歡吃肥一點的話就少炒一下 把肉上的水炒幹即可
之後再放入薑絲蒜片還有幹辣椒翻炒一下再加入一勺半的郫縣豆瓣醬 （這部和下一步可以一起加）
步驟4:再加入郫縣豆瓣醬 （因為拍圖原因所以把放姜蒜分開了 但是第三步驟和這一步驟可以同時放） 把肉置鍋邊 中間留油多的地方放入豆瓣醬 然後用鏟子翻炒豆瓣醬20幾秒左右把豆瓣醬炒熟 再第一兩滴的生抽 然後再把五花肉混合一起翻炒
步驟5:這時把切好的青椒和洋蔥倒入鍋中翻炒 直到看著洋蔥和青椒外觀鬆軟就可以了 最後起鍋時再放一點雞精味精和鹽巴 （這時可以少放鹽巴 因為豆瓣醬和生抽已經有味了所以放多了鹽巴就鹹了）
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