主食材:肥腸100克,水50毫升,土豆粉150克。
配料:蔥末5克,香菜10克,油潑辣子10克,食用油5毫升,榨菜10克,生抽7克,雞精3克,鹽2克。
肥腸切塊
鍋中放油,倒入蔥末,大火爆香
加入肥腸,翻炒均勻,加入油潑辣子,翻炒出紅油
加入榨菜,清水,生抽,雞粉,攪拌均勻
加入香辣醬,鹽,攪拌均勻
清水煮沸,加入土豆粉,轉中火煮熟
將土豆粉倒入肥腸,倒入湯汁,倒入香菜