澱粉腸怎麼做

準備肉餡，蔥花泡熱水備用，姜蒜末，澱粉，肉餡中加入姜蒜末、鹽、綿白糖、生抽、白酒、蠔油、胡椒粉拌勻，攪拌好的肉餡中，加入澱粉水攪拌均勻，用漏斗插入腸衣的一端，開始灌入拌好的肉餡，用繩分段繫好，每段流出空隙，鍋內水到70度左右時，放香腸煮，水開後小火煮20分鐘即可。

瘦肉、肥肉、腸衣、鹽、綿白糖、生抽、姜、白酒、蠔油、胡椒粉

蔥花水、澱粉、蒜末

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、準備食材:

準備肉餡，蔥花泡熱水備用，姜蒜末，澱粉。

2、肉餡加入調味料

肉餡中加入姜蒜末、鹽、綿白糖、生抽、白酒、蠔油、胡椒粉拌勻。

3、加入澱粉水。

攪拌好的肉餡中，加入澱粉水攪拌均勻。

4、灌入肉餡

用漏斗插入腸衣的一端，開始灌入拌好的肉餡，用繩分段繫好，每段流出空隙。

5、煮澱粉腸

鍋內水到70度左右時，放香腸煮，水開後小火煮20分鐘即可。

總結:

肉餡中加入姜蒜末、鹽、綿白糖、生抽、白酒、蠔油、胡椒粉、澱粉水攪拌均勻，用漏斗插入腸衣的一端，開始灌入拌好的肉餡，用繩分段繫好，每段流出空隙，鍋內水到70度左右時，放香腸煮，水開後小火煮20分鐘即可。