主食材：麵粉250克，水130克，鹽2克，油菜4顆，黃豆芽1把，蔥花適量，蒜末適量。
配料：色拉油適量，鹽適量，幹辣椒粉適量。
步驟1:麵粉和鹽放盆中，分次加水揉成團
步驟2:蓋上溼布靜置十分鐘後，再次揉成光滑的麵糰
步驟3:平均切成四份
步驟4:搓成橄欖型，放盤中加色拉油，用油把麵糰包裹住，蓋保鮮膜靜置兩個小時
步驟5:準備黃豆芽、油菜、蔥花、蒜末、紅辣椒粉
步驟6:黃豆芽放開水鍋中燙一分鐘
步驟7:油菜放開水鍋中燙兩分鐘
步驟8:麵糰擀長，用筷子從中間壓一下，撕開、抻長
步驟9:麵皮放鍋中煮熟，撈出放在盤中，加黃豆芽、蔥姜、幹辣椒麵、鹽
，油菜圍在四周
燒熱油澆在上面，拌勻就可以吃了
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