油潑辣子的做法是什麼

食材用料：辣椒麵 200克，鹽 適量，糖 一筷子頭，食用油 150克，香葉 一片，大料 一個，花椒 十幾粒，桂皮 一小截，蔥薑蒜 各適量，花生米 100克相剋食物，白芝麻 20克

步驟：

1.準備食材

2.花生米放少量油，開中小火慢慢翻炒

3.翻炒幾分鐘聽到“噼啪”聲關火，稍微晾涼

4.放在蒜臼子裡搗成花生碎（不用太小，吃的時候能見著花生，咬著很香呢）

5.將花生碎、白芝麻、鹽、糖放入辣椒麵裡

6.鍋裡放油，放入蔥薑蒜、香葉、花椒、大料、桂皮燒開

7.食材呈半焦狀撈出棄之

8.將二分之一油澆在辣椒裡，用勺子翻拌勻

9.再將二分之一油澆上去，看到沸騰的辣椒了吧

10.晾涼後裝瓶，放冰箱，能長期儲存