油潑蒜茄子的做法

主食材：長茄子四隻，大蒜一頭。

配料：生抽兩勺，蠔油一勺，香醋一勺，鹽半勺，白糖一勺，雞精半勺。

選用這種長茄子

對半切開放入蒸鍋蒸8分鐘

一戳就透取出來晾涼

撕成條擺入盤中

調個料汁

澆在茄子上面

喜歡吃辣的放上點小米辣

澆上熱油

撒上香菜即可