主食材:雞胸肉適量,豌豆適量,胡蘿蔔適量。
配料:姜適量,蒜適量,料酒少許,生抽少許,胡椒粉少許,花生油少許,澱粉少許,鹽少許。
步驟1: 雞胸肉切粒,倒入料酒
步驟2: 生抽
步驟3: 胡椒粉
步驟4: 花生油
步驟5: 澱粉
步驟6: 姜
步驟7: 攪拌均勻
步驟8: 水開加入少許油和鹽,倒入豌豆胡蘿蔔焯水
步驟9: 撈出過涼水
步驟10: 雞肉粒倒入鍋中炒熟,裝盤待用
步驟11: 熱鍋下油,放入大蒜炒香,再倒入豌豆和胡蘿蔔翻炒
步驟12: 倒入鹽和生抽翻炒
步驟13: 最後倒入雞肉粒翻炒均勻即可