主食材:裡脊肉250克,蒜薹350克。
配料:小米椒適量,料酒1大勺,生抽1大勺,澱粉適量,姜適量,蒜適量,雞精3克,鹽5克。
裡脊肉切成薄片,蒜薹切成小段
放入料酒、生抽、澱粉,抓勻醃製10分鐘
鍋中放油,油熱放入肉片劃散,肉片炒至變白撈出備用
鍋中放入小米椒、姜蒜,炒出香味,放入蒜薹,煸炒2分鐘
倒入肉片、淋入生抽,翻炒幾下,加入鹽、雞精,淋入水澱粉,翻炒均勻即可