牛肉餃子餡配什麼蔬菜

      牛肉餃子餡配蘿蔔，首選白蘿蔔，其次紅蘿蔔。西北地區會以黃蘿蔔排名第一。蘿蔔是個廣譜搭配食材，尤其是和肉最搭，煎炒烹燉都來得。

      還有牛肉大蔥餡，可任選洋蔥。牛肉與大蔥的比例，可根據自己口味加減。另外牛肉芹菜也是深受食客喜愛。肥嫩的西芹，就是專為肉餡而生長，和同豬牛羊肉都很搭。牛肉餡裡參加芹菜，比例同上可自由選擇。