韭菜和雞蛋怎麼炒

食材用料：韭菜 250克，雞蛋 100克，鹽 5克，雞粉 5克，料酒 5克，胡椒粉 5克，香油 5克。

步驟：

1.韭菜洗淨，頂刀切寸段，放入盤中備用。

2.雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。

3.鍋燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液，炒熟打散，放入漏勺備用。

4.鍋中下油10克，燒熱下入韭菜，大火炒香，放鹽、雞粉、料酒、胡椒粉。

5. 然後放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻出鍋，淋香油裝盤。