炸蒜蓉怎麼炸又脆又金黃

大蒜切末，將切好的蒜末翻成兩份鍋中，放入適量的食用油，當油燒至5成熱的時候倒入一半的蒜蓉先小火慢慢的炸在炸的過程當中，需要用勺子不停的攪拌，一直炸至金黃之後關火，將炸好的蒜蓉撈出放在一邊晾涼，再將生的蒜蓉充分的攪拌在一起，炸蒜茸用的熱油倒進蒜蓉當中，激發出香味，攪拌均勻即可。

大蒜、油

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、大蒜切末

將大蒜剝去皮之後清洗乾淨，然後切成蒜末。

2、炸蒜蓉

將切好的蒜末翻成兩份鍋中，放入適量的食用油，當油燒至5成熱的時候倒入一半的蒜蓉先小火慢慢的炸在炸的過程當中，需要用勺子不停的攪拌，一直炸至金黃之後關火。

3、攪拌蒜蓉

將炸好的蒜蓉撈出放在一邊晾涼，再將生的蒜蓉充分的攪拌在一起，炸蒜茸用的熱油倒進蒜蓉當中，激發出香味，攪拌均勻即可。

總結:

將大蒜剝去皮後清洗乾淨，切成蒜末，將切好的蒜末翻成兩份鍋中，放入適量的食用油，當油燒至5成熱的時候倒入一半的蒜蓉先小火慢慢的炸在炸的過程當中，需要用勺子不停的攪拌，一直炸至金黃之後關火，將炸好的蒜蓉撈出放在一邊晾涼，再將生的蒜蓉充分的攪拌在一起，炸蒜茸用的熱油倒進蒜蓉當中，激發出香味，攪拌均勻即可。