怎麼炸酥肉又酥又脆

將豬肉切細條，加生抽、香油和花椒粉抓勻，倒入雞蛋、地瓜粉攪拌均勻，在鍋內熱油下肉條，炸至表面變色撈出即可。

豬肉、地瓜粉、花椒粉、香油、生抽、雞蛋

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、豬肉醃製

將豬肉切細條，加生抽、香油和花椒粉抓勻。

2、攪拌均勻

倒入雞蛋、地瓜粉攪拌均勻。

3、炸肉條

在鍋內熱油下肉條。

4、炸至表面變色

炸至表面變色撈出即可。

總結:

豬肉切條，加生抽、香油、花椒粉、雞蛋、地瓜粉攪拌均勻，在鍋內熱油下肉條，炸至表面變色撈出即可。