小河蝦洗淨控水,加入一勺鹽,加入一勺料酒,顛拌均勻,加入麵粉,反覆顛盆,讓小河蝦均勻裹上面粉,油鍋燒熱,倒入河蝦炸制定型後撈出,把油加熱,倒入河蝦,復炸十秒鐘即可撈出。
工具/材料:小河蝦、麵粉、鹽、料酒
步驟 (共2步)
按步驟閱讀:
1、處理河蝦
小河蝦洗淨控水,加入一勺鹽,加入一勺料酒,顛拌均勻,加入麵粉,反覆顛盆,讓小河蝦均勻裹上面粉。
2、炸河蝦
油鍋燒熱,倒入河蝦炸制定型後撈出,把油加熱,倒入河蝦,復炸十秒鐘即可撈出。
總結:
河蝦洗淨,控水,加入鹽、料酒、麵粉,反覆顛盆,讓小河蝦均勻裹上面粉,油鍋燒熱,倒入河蝦炸制定型後撈出,把油加熱,倒入河蝦,復炸十秒鐘即可撈出。