家常燉鮁魚的做法

主食材：鮁魚片1.5斤。

配料：鹽8克，老抽1勺，糖2勺，八角1個，香葉1片，蔥姜適量，料酒少許。

鮁魚片洗淨切段，加鹽料酒稍醃

沾麵粉煎至兩面金黃

炒糖，炒至微黃滿鍋小泡時，倒入魚塊

倒老抽上色

加水，沒過魚塊，放調料，加鹽，中小火燉20分鐘左右，出鍋撒香菜