帶魚的家常做法

怎樣做帶魚好吃:

食材：

帶魚300克、小蔥2根、姜1小塊、八角2個、花椒少許、紹酒2勺、白糖1勺

生薰帶魚的家常做法：

1、小蔥成小段，薑切片；

2、帶魚洗淨切段，加薑片、蔥段，倒入八角、花椒，淋入紹酒，抓勻後醃製2小時左右；

3、鍋燒熱，放入白糖略炒。然後在白糖上架上鐵箅子，放上盤子，把帶魚裝進盤中，小火微薰10分鐘，取出；

4、鍋中倒油，油溫燒至六成熱，下帶魚炸至變色;

5、撈出，裝入盤中即可。

小貼士：

帶魚裡面的脂肪含量高於一般魚類，多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。同時帶魚中的鎂元素對心血管系統也非常好。