魚腩的家常做法

魚腩的家常做法

食材：

魚腩350克、芋頭100克、姜1克、蒜3瓣、大蔥10克、小蔥2根

調味料：

食用油10克、鹽2克、生抽3克、蠔油2克、澱粉5克、料酒3克

芋頭燒魚腩的做法：

1、魚腩洗乾淨切成塊狀，芋頭切成片，姜切末，蒜切片；

2、魚腩放入碗中，然後加料酒、姜、蠔油、鹽、澱粉攪拌均勻，醃製30分鐘；

3、鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，下入入蒜、大蔥炒香，接著倒入魚腩煎至表面金黃，倒入清水、生抽和香芋燜煮15分鐘；

4、盛出，撒上蔥花。

小貼士：

魚腩含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物。魚腩含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。