鮁魚餡餃子怎麼調餡:
食材:
鮁魚100克、餃子皮10張、肥豬肉30克、韭菜30克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、胡椒粉1茶匙
鮁魚餃子的做法:
1、肥豬肉剁成泥,韭菜剁碎;
2、鮁魚去骨去皮,把魚肉剁成泥;
3、碗中加入韭菜、鮁魚、肥豬肉、鹽、少許油、醬油、胡椒粉攪拌成餡;
4、餃子皮放入鮁魚餡,對摺捏合、壓皺捏出花邊擺盤;
5、餃子放入蒸鍋中,大火蒸8分鐘左右,出鍋即可。
小貼士:
鮁魚肉含有豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,這些營養元素都是人體每日所必需,老人食用鮁魚能夠補充鈣質,健壯骨骼,預防骨質疏鬆等老人病的發生;小孩常吃鮁魚能夠明目,保護視力,食用鮁魚提煉的魚肝油有更好的效果。