主食材:紅腸100克,蒜薹200克。
配料:姜適量,油 鹽 醋適量。
首先處理食材,蒜薹掐掉小尾巴,洗淨切成四五釐米的段;紅腸切片備用。
炒鍋燒熱倒入食用油,油熱放入紅腸和薑片煸炒。
炒至紅腸變色,放入蒜薹翻炒。
翻炒均勻後,放鹽調味。
炒至蒜薹斷生後,即放入醋炒勻後即可出鍋上桌。