蒜炒莧菜怎麼做好吃

主食材：紅莧菜300克，蒜頭1個。

配料：油適量，鹽少許，蠔油1湯匙。

食材：莧菜、蒜頭

莧菜摘洗乾淨，瀝乾水

蒜頭去皮，拍碎

熱鍋，放適量油，下蒜碎爆香

倒入莧菜保持大火翻炒，炒的過程中在鍋邊加入少許清水，目的是讓菜熟的更快，葉子不會糊底

炒至莧菜發軟，調入蠔油

調入鹽，翻炒均勻即可