主食材：酸菜半棵，排骨600克，五花肉300克。
配料：大蔥半根，薑片3片，料酒2勺，鹽適量。
步驟1: ![東北特色燉酸菜怎麼做好吃]( "東北特色燉酸菜怎麼做好吃")
排骨和五花肉涼水下鍋，加料酒焯水3分鐘，然後撈出，用溫水清洗乾淨
步驟2: ![東北特色燉酸菜怎麼做好吃 第2張]( "東北特色燉酸菜怎麼做好吃 第2張")
另起鍋燒開水，放入清洗好的排骨和五花肉加入蔥姜，燉半小時。酸菜比較吃油，放塊五花肉出點油水，酸菜更好吃
步驟3: ![東北特色燉酸菜怎麼做好吃 第3張]( "東北特色燉酸菜怎麼做好吃 第3張")
半小時後放入酸菜絲，根據實際情況燉1小時左右
步驟4: ![東北特色燉酸菜怎麼做好吃 第4張]( "東北特色燉酸菜怎麼做好吃 第4張")
中間用筷子扎一下五花肉，可以輕鬆扎透時撈出，晾涼後切成薄片，最後放在酸菜上面，也可以直接蘸蒜醬吃
步驟5: ![東北特色燉酸菜怎麼做好吃 第5張]( "東北特色燉酸菜怎麼做好吃 第5張")
五花肉撈出後加適量鹽，再燉10分鐘左右就可以了
生活百科站
