酸菜燉排骨：酸爽解膩的東北大菜怎麼做好吃

主食材：酸菜1顆，排骨1斤。

配料：鹽10克，蔥1根，姜4片，大料10個，冰糖幾粒。

酸菜洗淨，在冷水裡浸泡15分鐘

捏幹水分，將酸菜切細絲

準備好蔥段、薑片、大料

排骨洗淨，放入清水中焯開，撈出後用冷水洗去浮沫

鍋裡放入開水，下酸菜

將排骨放入，加料酒和冰糖，加入蔥段、薑片和大料，

煮開後轉小火煮40分鐘

排骨熟了就可以關火，撒上蔥花盛出上桌