主食材:五花肉500克,胡蘿蔔1根,茄子1根。
配料:洋蔥適量,大蔥適量,小蔥適量,線椒適量,指天椒適量,紅椒適量,醬油適量,蠔油適量,鹽適量,料酒適量。
步驟1:準備食材
步驟2:茄子洗乾淨,切成條狀,撒上一勺鹽,醃製15分鐘
步驟3:配料:洋蔥、大蔥、小蔥、線椒、指天椒、紅椒切成合適的大小
步驟4:胡蘿蔔切成滾刀塊
步驟5:五花肉切塊
步驟6:熱鍋,加入五花肉,澆一點料酒,兩面煎至金黃
步驟7:將切好的配料入鍋,炒出香味
步驟8:放入胡蘿蔔,以及擠幹水分的茄子,翻炒一下
步驟9:加入醬油、蠔油和水,燉煮一會即可