油條牛肉的做法

主食材：牛肉240克，油條一根。

配料：胡蘿蔔50克，澱粉適量，刀豆150克，香菇4朵，蒜3瓣，生薑三片，鹽適量，糖少許，胡椒粉少許，醬油少許。

蔬菜如圖切好。

油條一根剪成小段。

牛肉切厚片，加鹽、糖、黑胡椒碎、醬油、澱粉、薑片醃製10分鐘。

鍋裡不放油，小火將油條炕至焦脆。

另起鍋多倒一些油，當油燒到溫熱的時候，下牛肉，炒變色立即盛出。

然後將扁豆胡蘿蔔下鍋，完全炒熟透後再將香菇下鍋翻炒至斷生。

最後牛肉回鍋，翻炒均勻，撒蔥花起鍋。