春天裡做份厚蛋燒壽司，帶著它去玩吧！怎麼做好吃

主食材：米飯    1小碗，雞蛋2個，海苔3片。

配料：鹽   適量，糖適量，醋適量，香油1/2勺，五香粉少許，料酒1小勺，醬油適量，芥末少許。

將鹽、糖、醋大約按1：7：10的比例調成壽司醋。

將壽司醋倒入飯中，放香油，拌勻成壽司飯。

雞蛋打入碗中，加鹽、五香粉、料酒，攪打成蛋液。

厚蛋燒鍋燒熱，放油，用刷子刷勻。待油熱後倒入部分蛋液，晃動鍋子，小火煎至半凝固狀。

從一頭向另一頭捲起來。

卷完後再推回一頭。下面的空位繼續倒點油，刷勻。

再倒入部分蛋液，晃鍋，煎至半凝固狀。

重複5-7步，直至全部蛋液都倒完，最後成卷後在鍋中略煎一會兒，厚蛋燒就做好了。

將厚蛋燒放涼後切塊。

海苔剪成寬條。

壽司飯捏成有點近似橢圓狀。

壽司飯上擺塊厚蛋燒，再貼上海苔，輕輕摁壓至粘合即可。搭配醬油和芥茉，就可以吃了。