好吃的紫菜壽司卷怎麼做

紫菜壽司卷的做法

其實好吃的紫菜壽司卷特別簡單，也不用買專門的壽司醋王蘿蔔什麼的家，裡面有什麼放什麼就可以。需要兩張大紫菜，一根黃瓜，一個雞蛋，半根胡蘿蔔適量肉鬆，一根火腿腸。要吃好吃的紫菜壽司卷，那一定要先蒸米飯，大米最好選擇用北方的大米吃起來，口感更好，而且北方米的味道也更香一些。大米沖洗乾淨，加入適量清水放到電飯鍋裡面蒸熟，水不要加的太多，如果米飯蒸的太軟，做出來的壽司卷不好吃。

把雞蛋打散，鍋燒熱之後，雞蛋倒進去攤成薄薄的雞蛋皮。如果鍋比較小就分2~3次攤成蛋皮，不要一次弄成特別厚的。一般家裡面炒菜的鍋，一個雞蛋分兩次攤成雞蛋皮就可以。很好的雞蛋皮切成長條，把胡蘿蔔切成條放在開水裡面，燙一下火腿可以切開了直接放，也可以放在鍋裡面煎一下味道更好一些，黃瓜切成條。所有的材料都準備好，放在一旁備用。

米飯這個時候蒸熟了，就用自己調的壽司醋壽司，醋的調法其實特別簡單，只要加入適量白醋清水一點鹽，放在鍋裡面燒開就可以了，如果是喜歡吃甜一點的口感，也可以加入一點點白糖，根據自己的口味調節。把壽司醋淋入米飯當中，再加入適量香油黑芝麻。用飯鏟攪拌均勻一定要注意，米飯不能按壓，攪得越鬆散越好。

把壽司簾準備好，放上一張保鮮膜，然後把紫菜鋪在上面。把米飯鋪在紫菜的一邊，一定要注意米飯，這個時候應該是不涼不熱的狀態，如果太熱紫菜就會變軟。把米飯鋪平之後，然後放入黃瓜，胡蘿蔔雞蛋皮兒，火腿，肉鬆。一定要把量都放足，這樣卷出來的米飯更加好看。然後把手撕臉捲起，邊卷邊緊讓米飯都壓實。整好之後定型5分鐘切成自己喜歡的大小就可以了。