春天裡的醃篤鮮怎麼做好吃

主食材：鹹肉100克，小排2根，春筍2根，生薑3片，小蔥1根。

配料：料酒適量，鹽適量，枸杞1小把。

材料備好。

小排洗淨放入冷水鍋里加熱。用溫水洗淨。

鹹肉用溫水洗淨後切片。

將焯好的小排、鹹肉片放入熱水裡，倒入料酒、放入小蔥、生薑大火燒開，小火燉40分鐘（中途可以看下水量，少的話新增開水）。

筍去皮後洗淨切滾刀塊。

40分鐘後，將春筍倒入鍋內燉20分鐘。

出鍋前撒1小把枸杞。