主食材:青椒2個,泡發的木耳1把,雞蛋3個,食用油適量。
配料:蔥適量,大蒜3瓣,料酒1勺,鹽1勺,雞精適量,香油適量。
準備食材。
青椒洗淨切成絲。
雞蛋加鹽、料酒打散。
入油鍋炒熟盛出來。
準備蔥花和蒜片。
木耳撕成小朵。
鍋裡放油燒熱,油熱後放蔥花蒜片爆香。
放青椒絲和木耳翻炒均勻。
加一勺鹽。
炒勻後加一勺雞精。
最後放炒熟的雞蛋。
翻炒均勻後,出鍋裝盤。