主食材：木耳(水發)50克，青椒2個，蒜3個。
配料：油適量，鹽適量，雞粉少許，鮑魚汁少許。
食材：木耳先泡發軟、取出辣椒、蒜瓣
木耳洗淨，摘去頭部、切絲。辣椒洗淨去兩頭、去心，切絲。蒜瓣拍扁去皮、剁碎
熱鍋加油，放下蒜蓉爆香
倒下木耳絲，保持大火翻炒片刻
加上一點清水繼續翻炒。（木耳炒時會很快蒸發水分，適當加點水讓它熟的更快）
加點鮑魚汁翻炒均勻
倒下辣椒絲、加上鹽、雞粉、快速翻炒幾下上碟即可
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