主食材:黑木耳1大把,土雞蛋3個。
配料:香蔥1根,鹽3克,植物油30克。
雞蛋液裝碗中,用筷子攪打均勻
鍋清洗乾淨,加入30克植物油,燒熱後,倒入雞蛋液,快速翻炒
待炒至金黃色時出鍋備用
鍋中倒入黑木耳,中火慢慢翻炒,木耳是提前泡發好的
待聽到黑木耳發出均勻的噼裡啪啦響聲時,加入雞蛋和鹽,快速翻炒均勻出鍋,裝好盤後撒上香蔥