麻辣豆怎麼做好吃

主食材：黃豆200克，蒜兩個，生薑適量，食用油適量，豆瓣醬適量，小米椒5個，花椒粒少量。

配料：辣椒油少量，鹽適量，雞精少量，蔥花少量。

黃豆提前泡好備用，小米椒和辣椒油根據自己口味調整用量

鍋中倒入食用油燒熱

蒜，生薑洗乾淨切好備用

黃豆控幹水分

鍋中油熱加入生薑，蒜花椒炒香

加入黃豆翻炒幾下

加入豆瓣醬和辣椒繼續翻炒

再加入辣椒油，就是油潑辣子的紅油

翻炒均勻倒入壓力鍋中

加入漠過豆子的水，用的壓力鍋水不需要太多

啟動壓力鍋豆類功能40分鐘，積分兌換這個壓力鍋真心超級好用哦

時間到，開啟鍋蓋豆子已經很熟了

倒入鍋中，根據自家口味加入鹽開火收汁

想要湯汁多一點也可以，出鍋之前加入雞精翻炒均勻即可。

出鍋撒蔥花即可食用，如果喜歡吃拌米飯和麵條，湯汁可以多一點。