主食材:豆腐600克,豬瘦肉100克。
配料:花生油5毫升,生粉3毫升,麻婆豆腐調料150克,香蔥50克,辣椒3個。
準備食材,豆腐、豬瘦肉、香蔥、辣椒、麻婆豆腐調料包;
買回的豆腐用清水浸泡;
熱鍋,倒油,放入豬肉末,辣椒、倒入麻婆豆腐調料一起煸香;
加入高湯一碗,煮沸,熬出香味;PS:沒有高湯,用煮沸的水也可。
豆腐切塊放入鍋中,再次煮沸之後改為中小火;
生粉加水拌均,倒入鍋中,炒均;
放香蔥關火,拌均即可;