辣醬拌茄子怎麼做好吃

主食材：茄子(紫皮，長)4個，雞蛋1個。

配料：辣醬2湯匙，味精1茶匙，花生油1湯匙，蒜瓣2個，海天醬1湯匙。

茄子洗淨去蒂

為了方便蒸，茄子頭改刀

上屜蒸十分鐘左右

蒸好的茄子倒掉蒸出來的水

撕成長條待用

兩勺辣醬一勺海天醬，加入少許水拌均

雞蛋一個打散

煎熟

煎熟雞蛋時，放入調好的醬汁

炒熟

準備好蒜末

醬汁澆在茄子上再放入蒜末就好了