主食材:茄子2根,海鮮醬1勺,方通大醬2勺。
配料:青椒1根,蒜2瓣,五花肉6片,植物油半鍋,料酒1勺,香菜1棵。
茄子切塊
青椒切片,蒜切片,五花肉切末
鍋中燒油,放入乾燥木筷周圍冒小泡時放入茄子塊炸至金黃後撈出
另起一鍋,不用加油,直接放入五花肉末翻炒變色
烹入料酒,加入蒜片,海鮮醬和方通大醬炒香
加入茄子塊炒勻
加入青椒片和少量清水,燒至湯汁收濃即可