涼拌茄子怎麼做好吃

主食材：茄子1個，蒜頭1個。

配料：辣椒油1勺，小米椒1個，橄欖油少許，醬油1勺。

備好食材

茄子洗淨，一分為四切開、放入蒸鍋中蒸熟，約12分鐘

蒜頭去皮剁碎，辣椒切碎

熱鍋，倒入蒜蓉、辣椒爆香

倒入醬油，關火

調入辣椒油，拌勻

蒸熟的茄子撕成條、煮好的醬汁倒入茄子中，攪拌均勻即可