主食材：青魚塊300克，生薑10克，蔥5克。
配料：橄欖油10毫升，生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺。
步驟1:在鍋內倒入10ml橄欖油
步驟2:放入薑片，並用薑片將橄欖油在鍋內塗抹均勻
步驟3:將青魚塊放入煎至一會兒
步驟4:魚塊翻面之後放入蔥，爆香
步驟5:倒入2勺料酒
步驟6:倒入1勺老抽
步驟7:倒入1勺生抽
步驟8:倒入200ml清水，蓋上蓋子燉煮5分鐘
步驟9:開啟蓋子，將魚翻面之後繼續蓋上蓋子燉煮5分鐘，再次開啟蓋子魚肉收緊代表煮好了
步驟10:盛盤之後，可以放點香菜點綴，也可以不放
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