主食材:麵粉400克,水215克,西葫蘆3個,雞蛋3個,木耳適量,蔥適量,生薑適量。
配料:味極鮮適量,醬油1勺,香油適量,橄欖油適量,食鹽適量。
步驟1: 西葫蘆擦絲加鹽,醃一會,用手擠出水,木耳大蔥生薑打成碎
步驟2: 加入炒好的雞蛋,木耳大蔥生薑碎,並加入適量味極鮮、食鹽、花椒粉、香油、橄欖油、普通醬油,攪拌均勻成餡兒
步驟3: 取400克麵粉,加入215克水,用麵包機發好面
步驟4: 發好的面拿出來,揉一會兒排氣,分成小劑子,擀成片
步驟5: 面片加入適量餡,包成包子,再壓扁稍微擀薄一點
步驟6: 電餅鐺兩面抹油,煎至兩面金黃即可