主食材：西葫蘆1個。
配料：橄欖油適量，蒜4瓣，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，綿白糖1小勺，乾紅椒半個。
步驟1:準備一個西葫蘆、幾瓣蒜；西葫蘆洗淨，削掉外皮的疤痕，對切兩半，再切成稍厚一點的片
步驟2:皮朝下擺放容器中
步驟3:入蒸鍋蒸，水開後中大火蒸7-8分鐘
步驟4:蒜切片、乾紅椒切碎；把蠔油、生抽、白糖全部放在調料碗裡，攪拌均勻
步驟5:時間到，關火，立刻開蓋，端出容器
步驟6:蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把調好的料汁澆在西葫蘆上
步驟7:飯勺裡放適量的橄欖油，放入蒜片，入小火上燒；待蒜片變成金黃色的時候，放入乾紅椒，榨出香味，離火
步驟8:將榨好的蒜片、油趁熱倒在西葫蘆上；吃的時候蘸著料汁或拌勻均可
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