水豆腐燜魚餅的做法

水豆腐燜魚餅是一道美味好吃的家常菜， 用水豆腐鑲魚肉，燜出來的成品嫩滑美味，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

水豆腐2磚，河魚肉100克，薑蓉、生抽、料酒、生粉適量。

操作方法

把起出來的魚肉剁成肉餅，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒。

然後用勺子順著一個方向攪拌到很粘為止。

水豆腐切成半寸厚片。

開火下油，把豆腐片擺到鍋裡用小火煎。

然後用一個小勺子在每片豆腐中間挖一個坑。

把挖出來的豆腐放到魚餅裡面再用勺子壓碎，然後用勺子攪拌到很黏為止。

用勺子把魚餅填到水豆腐坑裡，

小米辣、蒜米剁碎放到碗里加2勺生抽、小半碗水、1小勺生粉攪拌均勻。

豆腐小火煎1分鐘左右，然後把調料倒進去，蓋上蓋子小火燜。

燜3分鐘左右，開啟蓋子用勺子把調料澆到豆腐面上再燜30秒左右就可以出鍋了。